Рыба под маринадом
Маринованная рыба — традиционное блюдо застолий нашего народа еще с советских времен. Интерес к рыбе под маринадом не угас. Эта холодная закуска действительно очень вкусна, нетрудно готовится, является настоящим украшением праздничного стола.
Рыба с сыром
Красивым, пикантным, праздничным может стать рыба, запеченная с сыром. Всегда можно экспериментировать на кухне – добавлять свои съедобные компоненты (желательно, чтобы они были сочетаемы друг с другом).
Рецепт рыбного блюда Хе
Поделюсь рецептом приготовления корейского блюда «Хе», которое мне довелось пробовать, находясь в Приморском крае России. Готовится недолго, состав продуктов несложный, а вкус получается замечательным – и острым, сладковатым, соленым, пряным, кислым одновременно. Одним словом, специфический, своеобразный, загадочный вкус у этого блюда.
Рыбный суп
Рыбный суп отличается от ухи более разнообразным подбором рыбы, всевозможных специй и других ингредиентов(овощей, круп). Главным критерием при приготовлении рыбного супа является вкус того, кто готовит и кто будет кушать.
Караси в сметане
Караси в сметане. Большинство наших соотечественников отдают предпочтение именно этому блюду. Доступная рыба, несложное приготовление, аппетитный вид, возможность сочетания с зеленью, разными овощами, изумительный вкус — все это объясняет привлекательность карасиков в сметане.
Жареная и Тушеная рыба
Ах, как вкусна жареная рыбка в любое время года! Жарят рыбу в растительном масле, обычно подсолнечном или оливковом. Реже используют сало, маргарин, топленое масло. Крупную рыбу лучше порезать на куски не толще 3 см, мелкую рыбу жарят целиком. Перед обжариванием рыбу солят, обваливают в муке или сухарях (иногда обмакивают в муке, перемешанной с солью). Любители могут перчить рыбу перед жаркой или смазывать сметаной, майонезом.
Щука фаршированная
Фаршированная щука — праздничное, торжественное блюдо, настоящее украшение любого стола. Основная задача – удачно снять кожу щуки и приготовить вкусный фарш.
