Севрюга

Осетровые – это очень ценные породы рыб. Это семейство заплатило высокую цену за вкусовые качества мяса и ценнейшую икру… Популяции многих видов осетровых, под прессингом промысловиков и браконьеров, стали на грань исчезновения. Севрюга – один из видов осетровых, представляющий огромную промысловую ценность, но попавший в Красную Книгу под давлением человеческой алчности.

Известно, что ареал обитания большинства осетровых – это, в первую очередь, Каспийское море. Да, осетровых можно встретить и в Черном, Азовском и других морях. Однако, из-за зарегулированности больших рек, впадающих в эти моря, и нещадного промысла в прошлом – их популяции практически уничтожены.

Именно зарегулированность рек во многом определила сокращение популяции Севрюги. Эта рыба, как и другие осетровые, ходит на нерест в реки. В прежние времена (до пресловутой Советской Индустриализации…) нерестилища Севрюги находились достаточно высоко по течению Днепра, Волги, Урала, Кубани и других рек. Теперь, многие из этих мест, либо недоступны из-за плотин ГЭС, либо загрязнены промышленными стоками.

Не смотря на снижение популяций и позицию в Красной Книге, промысел Севрюги продолжается… Ведь – это промысловая осетровая рыба №1. И “они” будут добывать и торговать черной икрой, пока этот вид не исчезнет полностью.