Как сохранить улов Садок кукан для рыбы

Некоторые рыбаки ловят лишь ради интереса. Они придерживаются принципа: «поймал – отпустил». Достаточно того, что сумели заманить осторожную рыбу и одолеть её, взять. Однако, как еду они её не рассматривают, ничего готовить из неё не собираются. Любуются, взвешивают, фотографируют и отпускают. Есть и другой подход, более традиционный. Наловить рыбы и потом приготовить. Конечно, гастрономический интерес не основной, но имеет место. В таком случае встает проблема сохранения рыбы живой, свежей, как можно дольше. Чтобы на столе, в итоге, оказался качественный продукт. Вот и поговорим о вариантах сохранения улова.

Лучше всего, если рыбина будет живой, на момент попадания домой, на кухню. Если она уснула, то признаком свежести являются темные красные жабры. Приоткрываем жаберную крышку и смотрим. Ещё обращают внимание, чтобы глаза не были мутными. Однако, как маркера достаточно и жабр. Если они слегка розоватые или белесые – то рыбу нужно выкинуть без малейших колебаний.

Живучесть рыбы

Разные виды обладают разной степенью выносливости, живучести. Рыболову следует знать, какая уснет быстро, а какая может протянуть долго.

Наиболее выносливые виды:

• карась
• карп
• сазан
• мирон-усач
• сом
• налим

Линь – как повезёт. Обильное отделение слизи может перекрыть жаберные просветы. Но бывало, что в просторных садках лини у меня жили не меньше, чем караси. Точно не стоит линей содержать вместе с другими рыбами.

Средней живучестью обладают:

• щука
• окунь
• судак

Хотя, по поводу судака можно спорить. Он явно послабее окуня и щуки, в отношении выживания в неволе.

Достаточно нежны и капризны все представители белой рыбы:

• лещ
• жерех
• голавль
• густера
• плотва
• уклейка

Красноперка и язь чуть менее прихотливы. Форель очень нежна и практически не живет после поимки.

Сумка. Пакет. Ведро

Если рыбалка будет продолжаться недолго, а погода не слишком жаркая, то можно банально завернуть пойманную рыбу в целлофановый пакет и поместить в походную сумку или рюкзак. За пару часов с ней ничего не случиться. Закрывать рыбу нужно обязательно. Не стоит бросать её рядом с собой. Во-первых, пока рыба живая, она может ускакать обратно в воду или затеряться в прибрежной траве. Во-вторых, когда она уснет, на неё могут налететь мухи и попытаться отложить яйца, что совсем не сочетается с планами эту рыбу потом готовить.

Вместо пакета часто используют холщовую сумку или плетеный садок. Можно переложить рыбу крапивой. Тогда она дольше сохранит свежесть.

Преимущество пакета, сумки или садка – это возможность переносить улов с собой, что особенно актуально при ходовой рыбалке. Специальные сумки и садки делают с длинной лямкой, чтобы носить через плечо.

Если ловят на месте, то в пакет можно набрать воды и подвесить его на рогульке у берега. Такой метод подходит для некрупной живучей рыбёшки, например, карася. Пытаться так хранить окуня, плотву, другую белую рыбу, большого смысла не имеет. Она все равно быстро уснет в стесненных условиях.

Неплохая альтернатива – ведро. Большое или малое ведёрко можно одновременно использовать и как емкость для улова, и как сиденье, положив сверху дощечку. В ведро набирают воду. Мелкая и средняя рыба может жить в нем довольно долго. Воду стоит менять раз в два часа. Если жарко, то раз в час.

Недостатки описанных вариантов хранения очевидны. Они рассчитаны на короткий временной отрезок. Если планируют рыбачить полдня или дольше, нужны другие, более продвинутые варианты.

Садок для рыбы

Можно задействовать сетчатый садок. Такая сетка с уловом опускается в воду возле берега или борта лодки, надежно привязывается. Получается, что рыба находится в водоёме, но сбежать не может. Так она может прожить достаточно долго.

Конструкций садков довольно много. Сетка может быть выполнена из капроновых нитей или стальной проволоки. Каркас делают из круглых или прямоугольных контуров, выполненных из толстой проволоки. Чтобы садок гарантировано лежал на дне, его оснащают грузилом.

Сетка может быть разной длины. Есть совсем компактные садки, буквально на пару секций. Есть огромные конструкции, с десятком отсеков. В таких больших профессиональных садках рыбе особенно комфортно и богатый улов может сохраняться живым долгое время.

Садок хорош тем, что в не рабочем положении складывается и не занимает много места в снаряжении, по сравнению с тем же ведром.

У содержания рыбы в садке есть недостатки. Во-первых, не удобно менять место ловли с берега. Нести садок с рыбой и устанавливать в новом месте можно, только если переход не дальний, на несколько десятков метров. При рыбалке с лодки такой проблемы нет. Не поднимая садок, перемещаются на веслах. Если лодка моторная, то садок приходится вытаскивать, что тоже плохо.

Во-вторых, сетчатые садки не очень хорошо подходят для содержания крупной рыбы (щуки, судака, сома). Для них лучше использовать кукан.

Кукан для улова

Охотники за крупными хищными рыбами, чаще всего, используют куканы для хранения улова. Кукан – это прочный трос, чаще стальной, на котором установлено несколько застежек, карабинов. Один конец троса закрепляется на лодке или берегу. Пойманную рыбу насаживают на застежки кукана за нижнюю челюсть. Карабин застёгивают и отпускают рыбу плавать на привязи.

Куканы отличаются по длине, по материалу и конструкции застежек. Многие профессионалы сами делают куканы или заказываю мастерам, так как не доверяют качеству магазинных изделий. Одно дело посадить рыбу до килограмма или двух, а совсем иное – доверить китайскому барахлу трофей больше 10 кг весом.

Застежки кукана делают из стали или прочного пластика. Каким бы надежным не был пластик, я бы на такие версии не рекомендовал сажать рыб крупнее трех килограмм. Качественные стальные варианты способны держать даже сома. Для надежности одну можно зацепить челюсть двумя застежками.

Если рыба не получила серьезных повреждений при извлечении крючков, она может прожить на кукане даже несколько дней.

Недостатки есть и у этого способа. Во-первых, кукан ограничен по количеству застёжек. Самодельные версии редко содержат более 20-ти карабинов. В магазинных их не бывает больше десяти. Даже если рыба не крупная и удается сажать по паре штук на одно место, этого может быть недостаточно в клёвый день. Да и в такой тесноте рыба быстрее снёт.

Во-вторых, далеко не всякая рыба пригодна для посадки на кукан. Для этого её челюсть должна быть костистой, не мягкой. Это устройство идеально подходит для:

• щуки
• судака
• сома
• налима
• лососей

Сносно на кукане держится окунь, хоть у него и слабый ротовой аппарат. Различная белая рыба очень плохо приспособлена для кукана. Мягкая челюсть может порваться. Насаживать через рот и жаберную щель – идея плохая, потому что рыба быстрее уснет.

В-третьих, кукан не удобно переносить. Если ловят с лодки, то всё в порядке. А вот для ходовой рыбалки по берегу – это решение не очень. Когда облавливают не слишком протяженный район, обычно выбирают одно основное место, где и ставят кукан. Отходят то в одну сторону, то в другую. Как что-то вылавливают, быстро несут к точке сбора и садят на кукан. Если же ходовая рыбалка идет на большой протяженности реки, кукан не подойдет. Тут лучше воспользоваться наплечным плетеным садком для улова, или складывать рыбу сразу в рюкзак.

Экстренные меры сохранения рыбы

Что делать, если ещё много времени до завершения рыбалки, а рыба уже уснула? Тут только один выход – принимать экстренные меры. В длительную рыбалку обязательно нужно брать хороший нож и запас пищевой соли.

Рыбу потрошат, удаляют жабры и внутренности, поскольку они начинают портиться первыми. Выпотрошенные и промытые тушки натирают солью и укладывают в какую-то емкость (ведро, лоток, пакет). Можно переложить крапивой, травой. Емкость помещают в тень, где прохладнее. По опыту могу сказать, что с обработанной таким образом рыбой уже ничего не станет, даже на протяжении нескольких дней. Если хорошо просолили и есть прохладное место – опасаться нечего.

Если есть возможность, рыбу можно и приготовить прямо на месте, на костре. Например, запечь в глине, пожарить на камнях, сварить уху.

Хранение улова на зимней рыбалке

Зимой с хранением улова всё намного проще. Морозная погода благоволит. Рыбу, как правило, никуда не убирают. Дают ей полежать на льду и замерзнуть. Когда рыбалку заканчивают, улов собирают и перемещают в ящик. Если стоит крепкий мороз, то рыбу можно отправить в ящик спустя минут 15 – 20, не дожидаясь конца ловли.

В оттепель рыбу можно сразу отправлять в ящик. Если уже весна, то нечего ей лежать на солнце. Если же пасмурно, то можно и оставить на льду. Он всё же холоднее. В любом случае, окружающая низкая температура способствует долгой сохранности продуктов.

Теперь вашему улову не грозит пропасть. Вы теоретически подготовлены. Сможете выбрать оптимальный вариант хранения. Рыба всегда будет свежей, а блюда вкусны и безопасны.